イタリア・南チロル 三輪亭セット
南チロル地方の食文化を通して日本の食卓を豊かにするという理念のもと、手軽に伝統料理を味わえるよう工夫し、最新急速冷凍技術でお手元に届くまで美味しさを閉じ込めました。ぜひ南チロル食文化をご堪能ください。
商品情報
白カビサラミ3種、生ハム1種、ジビエを使用したパテドカンパーニュ、南チロルの伝統料理グーラッシュに加えて、シカとイノシシのサラミ、電子レンジの温めのみで食べることができる南チロルの代表的なパスタ「スペッツレ」3種、ケミカルフリーの白ソーセージ、国産ワカメで巻いて熟成させたチーズ（ミワチーズ）、シカモモ肉のスモークハムが追加されたセットです。当店を代表する様々な肉料理を堪能することができる贅沢なセットとなっています。
| 商品内容（個数、アレルギー情報など） |
内容量：セタガヤサラミ（白カビ豚サラミ40ｇ・3種）、燻製生ハム1種５０ｇ、ジビエのパテドカンパーニュ、ジビエのグーラッシュ、スペッツレ・スタンド（3種）、ミワチーズ、サラミ猪、サラミ鹿、鹿スモークハム、白ソーセージ2本
原材料：国産豚肉、香辛料、赤ワイン、イタリア産塩、長崎県産鹿、長崎県産猪、ピスタチオ、パプリカ、乳製品、カナダ製造小麦粉、卵、トマト
特定原材料およびそれに準じるもの：乳、小麦、卵
賞味期限：発送日より180日
※ハッケンコウケンのぬいぐるみは商品内容に含まれません。
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| 申込期間 |
通年 |
| 送付時期 |
申込後2～4ヶ月 |
| 配送方法 |
冷凍
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| 限定数量 |
10セット/月 |
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【必須】返礼品の発送時期について
(必須)
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在庫数
10
株式会社三輪 代表取締役
三輪 学
工学部応用物理学科 1988年卒業
南チロルの名物料理にマレンデという自家製サラミやチーズを盛り合わせたプレートがあり、それを再現したいという思いで、店内でサラミの熟成などを行ってきました。今後の展望としては、飲食という競争が激しい業界で、安定して経営していけるように、積極的な情報発信や通販・テイクアウト・卸業など店内飲食以外の分野について販路拡大していきたいと考えています。一例としては、サラミの製造工程のノウハウを確立させ、日本ならではの食材を粉末状にして利用するなど材料の配合を工夫することで、海外でも通用するような商品に繋がっていけばと考えています。そのような活動をする際に、この店を実験室の様な製造拠点にしたいと考えています。
